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> Sauerteig, praktische Mikrobiologie mal anders

post Dec 10 2022, 23:13
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Salvia Kenner
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Ich liebe Vollkornbrote.

Roggenkorn und Dinkelkorn in die Mühle von Hawos geschüttet und du weißt und siehst: aus was dein täglich Brot besteht....

Führe meinen Sauerteig inzwischen über zehn Jahre. Bebrüte und Backe in ganz ordinärem Brotbackautomaten von Unold, die Backform, Beschichtung und Lager des Rührwerks, halten gut 200 Brote...

Mit koreander-lastigem Brotbackgewürz verfeinert schmeckt kein Brot der Welt besser als dieses....

Ehrenwort!

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