Stevia Rebaudiana

mh ich glaube aber mal gelesen zu haben, das man gerade bei losem tee auf jedenfall mit kochendem wasser aufgießen sollte, wegen den bakterien?

mh ich glaube aber mal gelesen zu haben, das man gerade bei losem tee auf jedenfall mit kochendem wasser aufgießen sollte, wegen den bakterien?

Da ist was dran. Selbst getrocknete Gewürze und Küchenkräuter sind in aller Regel hochkontaminiert. Gamma-Bestrahlung war bei uns schon immer verboten, inzwischen aber indirekt über das EU-Recht erlaubt. Inzwischen sind die meisten Gewürze und Kräuter auch bei uns legal gammabestrahlt, weil sie meist über den Umweg Holland bei uns importiert werden. Was in den Niederlanden bestrahlt werden darf, darf auch bei uns in Verkehr gebracht werden. Das ist total krank und hirnrissig, weil kein deutscher Verbraucher mehr davon ausgehen kann, unbestrahlte Lebensmittel zu bekommen aber kein deutscher Hersteller selbst bestrahlen darf.

Die hohen Keimzahlen der Tees, Gewürze und Kräuter sind aber meist noch nicht das Problem, sondern werden erst zum Problem, wenn man ihnen die Chance gibt, sich weiter zu vermehren. Tee, der mit ~80 Grad aufgegossen wird, enthält nur noch wenige pathogene Keime. Sporenbildner brauchen Stunden um auszukeimen sich so zu vermehren, daß ein steigendes Gefahrenpotential entsteht. Daher wie bei allen Lebensmitteln: Sofort konsumieren oder bis zum Verbrauch sehr heiß halten oder sofort schockkühlen. Der Temperaturbereich zwischen 20 und 60 Grad ist für eine Keimvermehrung ideal. Entweder deutlich drüber oder deutlich darunter (nahe 0 Grad). Erst bei -20 Grad kommt das Wachstum sicher zum Stillstand. Getötet wird aber deabei sogut wie nichts.

@Grisu:

(ich wär sicher überrascht,wenn ich wüsst,wie alt du bist,bzw,wie du aussiehst;
kann dich echt ncih einschätzen ^^ du erinerst mich n bissal an einen sehr korrekten mathelehrer vo mir  )

Cool. Nein, (Mathe-)Lehrer bin ich nicht und werde ich sicher auch niemals sein. Ich war aber schon immer so. Ich habe schon den Kindergarten geschwänzt, weil ich einfach keinen Bock hatte, mit Bauklötzen zu spielen.
Ich sehe sogar ganz normal aus, nicht wie ein Nerd und habe angenehme soziale Kontakte zu meinen Mitmenschen.

Hier sind die drei neuesten Aufnahmen von einem Teil meiner Pflanzen. Die ersten beiden Bilder haben recht wenig mit dem Titel gemein, dennoch denke ich, dass sie vielleicht irgendjemanden interessieren könnten.

Hierbei handelt es sich um Trichocereus Peruvianus u. Pachanoi Keimlinge, wobei die Peruvianus-Keimlinge stark in der Überzahl sind. Das Bild zeigt die Kleinen eineinhalb bis zwei Monate nach der Keimung, das exakte Datum habe ich leider vergessen. Ihre bisherige Entwicklung verläuft schlecht, da während des Keimprozesses Schimmel die Brut heimgesucht hat. Beim nächsten Mal werde ich steriles Substrat verwenden, bei diesem Mal hatte ich das leider vergessen. Ich hoffe, dass wenigstens zehn bis zwanzig Kakteen überleben werden.




Heute machte ich eine eigenartige Entdeckung. Ein Stevia-Pflänzchen blüht, welches gerade 'mal acht Monate alt ist, noch dazu in der unpassendsten Jahreszeiten. Ich nehme an, dass das Erscheinen von Blüten darauf zurückzuführen ist, dass es einige Zeit lang regnerisch und bewölkt war, sodass dies der Pflanze den Anstoß zum Blühen gab.



Gruß

Der Beitrag wurde bearbeitet von Loconegro am Jul 5 2007, 20:02 Uhr.