Daß Citronensäure zum Ansäuern mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit schief geht, hätte ich dir sagen können. Bei mir haben Spuren von Citronensäure auch immer bald zu heftigen Kontamination der Nährlösungen geführt. Die exakte Ursache dafür hatte ich nie endgültig aufgeklärt, obwohl es immer Citronensäure in Lebensmittelqualität war.

Grundsätzlich keine organischen Säuren verwenden und auch nur wenige ausgewählte anorganische Säuren. Ich empfehle ausschließlich Phoshor- oder Salpetersäure zum Ansäuern. Denn die bilden bei der Zugabe wieder pflanzenverwertbare Salze. Falls man technische Phosphorsäure verwendet, sollte man für Nutzpflanzen im Hinterkopf behalten, daß die prinzipbedingt immer relativ viel Arsen mit bringt. Den Pflanzen macht das nichts, bloß den Menschen, die sie konsumieren (bei reinen Zierpflanzen egal). Phosphorsäure hoher Reinheit ist sehr viel teuerer, weshalb es mich heute noch wundert, daß Coca-Cola stets bei Phosphorsäure geblieben ist, obwohl andere Limonaden auch mit viel billigerer und weniger umstrittener Citronensäure gut klar kommen. Bei Salpetersäure ist das nicht so. Man sollte aber bei der Beschaffung darauf achten, daß man nicht ins Raster des (dummen) Bombenbauers gerät, vor allem bei höherer konzentrierten Säuren.