Salvia Forum

( Für Mitglieder: Zur Anmeldung | Für Gäste: Zur Registrierung )

2 Seiten  1 2 >

Humito Geschrieben: Sep 13 2022, 20:05


Grünschnabel


Gruppe: Members
Beiträge: 48
Mitglied seit: 1.Feb 2007
Mitglieds-Nr.: 2,298


Moin zusammen,
ich möchte hier eine sehr leckere Variante zur Weizenmehl Pizza abgeben, die ich schon öfter gemacht habe.


Polenta Pizza

500 g - Maisgrieß (Polenta)
1250 ml - Gemüsebrühe
1 - kleine Zwiebel(n)
1 - Knoblauchzehe(n)
2 - große Zucchini
2 - Paprikaschote(n), rote
50 g - Käse, geriebener (Emmentaler, Greyerzer... (Ich nehme immer ein ganzes Pack 200g geriebener Emmentaler oder Gouda)

Thymian, Petersilie, Oregano, Tomatenmark, Cayennepfeffer, Curry, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter, weitere Pizzakräuter, nach Belieben

Oben angegebene Menge ergibt ein Backblech voll, mit etwa 1cm Boden und Rand

Belag nach belieben, allerdings benötigen Fleischprodukte als Auflage eine etwas längere Backzeit.
Bei frischem Gemüse bitte beachten, dass diese noch Flüssigkeit an den Polenta Boden abgeben und die Backzeit verlängern.


- Die Gemüsebrühe mit 1 TL Thymian aufkochen lassen, die Polenta einrühren und mit Pfeffer und Curry abschmecken. Von der Herdplatte ziehen und ca. 5 Minuten nachquellen lassen.

- Die Zucchini in Stifte schneiden und die Paprikaschoten fein würfeln.
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe ebenfalls fein würfeln und beides in 1 EL Öl anbraten.
- Dann die Paprikastücke hinzugeben und etwas Wasser hinzufügen. Mit Pizzakräutern,
Cayennepfeffer, Salz, Curry und Paprikapulver leicht würzen, dann die Zucchini dazu geben
und kräftig würzen.

- Die gequollene Polenta auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen und mit einer
dünnen Schicht Tomatenmark bestreichen.

- Das gedünstete Gemüse auf die Polenta geben und mit reichlich Petersilie, ein wenig Oregano und dem geriebenen Käse bestreuen.

- Im Backofen bei Ober/Unterhitze bei 200° (Umluft 180°) ca. 20 - 30 Minuten backen.
  zum Forum: Allerlei · zum Beitrag: #329491 · Antworten: 328 · Aufrufe: 128,914

2 Seiten  1 2 >

New Posts  Offenes Thema (neu)
No New Posts  Keine neuen Antworten
Hot topic  Heisses Thema (neu)
No new  Keine neuen Antworten
Poll  Umfrage (neu)
No new votes  Keine neuen Antworten
Closed  Thema geschlossen!
Moved  Verschobenes Thema!
 

stats
Aktuelles Datum: 22nd February 2024 - 01:09
  
Linux powered Lighttpd Wir respektieren deine Privatsphäre. Keine IP-Speicherung! Stoppt die Vorratsdatenspeicherung!