Wein Und Bier Herstellen!

Nach dem ganzen Komasaufen und den "bösen Alkohol" Threads, mal was, was eventuell ja einige Interessieren könnte.

Selbst Wein keltern oder Bier brauen.
Bin über kurz oder lang zum Wein herstellen gekommen, als ich mich über das haltbarmachen von Lebensmitteln informiert hatte.

Erstmal nur gelesen und gelesen aber im Endeffekt isses doch ganz einfach
Also 5l Gefäß gekauft, Gärspund , Reinzuchthefe und sonstige Chemikalien.
Vergoren wurd ein Ananassaft ausm Tetra-Pak
Erstmal halt nicht zuviel investieren.
Hat auf jeden Fall bestens funktioniert, nach über nem Monat im Keller ist er klar geworden und wurd eben in Flaschen abgefüllt.
Schmecken tut er mir jetzt auchschon ohne Lagerung. (Hab ein Glas zum probiern vollgemacht)
Dabei mag ich eigentlich keinen Wein.

Da ich jetzt schon 2x 5l Gefäße hier habe, werden die nächsten Ansätze
5l Met und
5l Erdbeerwein aus Erdbeeren aus Garten


Wenn ich irgendwann nochmal hinters Bierbrauen steige werd ich mich auch daran versuchen.
Vllt. bin ich ja nicht der einzige mit dem Hobby hier.

Schmeiße Brot in Wasser und Warte. Dann hast du Bier.

Ich meinte Bier, nicht Öttinger

dingo warste im knast?

hehe, das hätt ich jetzt auch gefragt. sowas kenne ich nur aus knastgeschichten.

<---- Äpler- und Metbrauer
Das schmeckt selbstgekelltert einfach um längen besser als konventionelle Produkte.

Hm, habt ihr für Met eine gute Anleitung?

Für nen guten Honigwein würd ich schon was tun..

immer diese met-junkies. habt ihr nicht die fotos gesehen, was der scheiß aus euch macht?!

Gute Rezepte findest du eigentlich auf
http://www.honigweinkeller.de/Met/rezepte.html

Ebenso auch etlich Infos.

Der Beitrag wurde bearbeitet von kite1988 am May 7 2009, 23:13 Uhr.

Das ist auch die Seite meines Vertrauens^^

im Moment blubbern hier 2x9L Met und 15L Apfelwein, der mit Orangenschalen verfeinert wird

ich weiß nur nich was in die anderen Ballons soll :/


Früchte aus dem Garten - klar, aber das dauert eh noch...


...wie verschließt ihr die Flaschen?
ich nutze bisher Bügelflaschen und billige Plastikflaschen (weil das Gesöff innerhalb weniger Tage gekillt wurde), möchte aber bald auf Weinflaschen umsteigen^^

Ne Anleitung nicht aber dafür Met. Es soll sich dabei um echtes Met handeln was ich aber nicht weis.







Hat mir vor Jahren ein Arbeitskollege mal geschenkt und der hat es von einem Mittelaltermarkt. Der Krug ist so klein das ich mir nichts davon erhoffe, deshalb bleibt er zu und ich hab was cooles im Regal was nicht jeder hat.


Ein gutes Rezept hätte ich auch gern.


Leutz, im Knast war ich noch nie, nur in diversen Beziehungen mit Frauen. Öttinger ist zu teuer und wahlweise könnt ihr auch Maismehl in Wasser vergären lassen. So machen es die Nachfahren der Mayas.

Was Met aus euch macht:

Nicht ganz. Das nennt sich dann Kwas(квас).

Im Reformhaus oder übers Netz bestelle ich normale Korken für Weinflaschen.
Bei den geringen Mengen die ich bisher angesetzt habe, reicht ein wenig Mühe und Kraft die Korken auch per Hand in die Flasche zu bekommen.
Vorher halt einige Stunden im Wasser einweichen lassen ( Mit nem Teller beschwert) und in der Flasche nen kleines Luftpolster lassen.

In naher Zukunft denk ich jedoch darüber nach mit einen Handverkorker zu bestellen.
Kosten je nach Modell zwischen 20 und 40 Euro.

So hab ichs nach ein paar weiteren Durchläufen auch vor...
wenn Stuka nur mitbestellen würde, hätte ich schon einen
(-e- Stuka ist im Chat halb bekannt und hier S-D-Rub -> eine RL-Bekanntschaft!!!11)

einfach im Restaurant meines Vertrauens nach leeren Weinflaschen fragen und ein paar Korken kaufen^^

nimmst du nichmal ne Kaliumpyrosulfitlösung, damit Sporen abgetötet werden?

Der Beitrag wurde bearbeitet von Mephisto am May 8 2009, 00:49 Uhr.